Micellair caseïne is de niet gedenatureerde vorm van geïsoleerd caseïne eiwit. In deze vorm zijn de kwetsbare micellen behouden gebleven, vaak door een niet chemisch filtratie proces. Deze vorm van caseïne heeft het hoogste percentage actieve eiwit fracties, zoals glyco-macropeptiden en casomorfinen. Micellair caseïne bestaat voor 85-92% uit eiwit, met erg lage gehalten aan vet en lactose. Micellair caseïne vormt een prop/ kluwen in de maag waardoor het erg langzaam verteerd wordt, dit kan wel 7 uur duren. Micellair caseïne is de duurste vorm van caseïne die verkrijgbaar is. Het mixt ook slecht en heeft een sterke bijsmaak. Hierdoor wordt micellair caseïne vaak maar in kleine hoeveelheden toegepast in een eiwit blend. De vertraagde aminozuurafgifte treedt pas op wanneer een blend voor tenminste 50% uit micellair caseïne bestaan.
Naar het overzichtsartikel Eiwit en Krachttraining.
Meer informatie?
Het zelf uitzoeken welke producten nou wel echt werken en welke niet is bijna onbegonnen werk. Vertrouw in dit opzicht op de onafhankelijke mensen die dit voor jou hebben uitgezocht, zoals William Llewellyn. William Llewellyn is iemand die al decennia in deze sportsupplementen wereld zit, veel zelf heeft geprobeerd en auteur is van een paar hele goede boeken op dat gebied. De teksten en adviezen die in dit artikel en deze categorie gegeven worden zijn voor een groot deel afkomstig van zijn laatste boek: William Llewellyn’s Sport Supplement Guide. Het is niet mogelijk dit boek in Nederland te bestellen, maar wel via Amazon, via onderstaande link:
Leave A Comment