Er is in de afgelopen jaren veel geschreven over zogenaamde superfoods. De meeste mensen met interesse voor voeding en gezondheid hebben hier wel eens van gehoord. Namen als tarwegras, chiazaad en rauwe cacao klinken niet meer exotisch of alternatief, maar vormen voor sommige Nederlanders een vast onderdeel van hun dagelijks voedselpatroon.
De gedachte achter de superfoods is dat deze voedingsbronnen een dermate hoog gehalte aan gezonde voedingsstoffen bevatten, zoals bijvoorbeeld bepaalde vitaminen, mineralen, anti-oxidanten of bioflavonoïden, dat ze een significant voordeel voor de gezondheid bieden. Zoals vaak het geval is bij bepaalde gezondheidstrends zijn er fervente voorstanders en kritische tegenstanders. In het verleden was hetzelfde het geval bij supplementen zoals probiotica, visolie en aloë vera sap.
Werkt het echt of is het slimme marketing ?
De grote vraag bij deze modieuze voedingsbestanddelen is in hoeverre het gaat om lucratieve marketingacties en in hoeverre wetenschappelijk een effectieve werking en gezondheidsvoordeel zijn aangetoond. Zonder hier een lange wetenschappelijk verantwoorde verhandeling te schrijven over de bevindingen: van visolie en probiotica is inderdaad aangetoond dat deze een gunstig effect kunnen hebben op bepaalde gezondheidsklachten. Hierbij gelden echter wel voorwaarden omtrent de gezondheidstoestand en voeding van de proefpersonen, en de samenstelling, concentratie, wijze van productie, dosis en duur van de toediening van het betreffende supplement. En daarmee komen we direct uit bij een volgende vraag: In welke mate bevatten superfoods de stoffen die aan hen worden toegeschreven en in hoeverre maken ze de gezondheidsclaims waar?
Onderzoek consumentenbond
De Consumentenbond die onlangs een aantal superfoods testte is vrij kritisch waar het enkele superfoods betreft. De Consumentenbond richtte zich met name op het testen van de concentraties van gezonde stoffen die fabrikanten op de verpakkingen van de superfoods claimen. Een aantal van de geteste superfoods haalt bij lange na niet het beloofde hoge gehalte aan de gezonde stoffen, zoals bepaalde vitaminen en mineralen. Overigens is het zo dat gehaltes aan vitaminen en mineralen in natuurlijke producten sterk kunnen variëren, afhankelijk van de herkomst, productie, houdbaarheid en conserveringswijze.
In ieder geval kwam de Consumentenbond tot de conclusie dat de claims wat betreft de doses gezonde stoffen in een aantal van de geteste superfoods niet kloppen. Het betreft dan eerder wishful thinking van zowel de verkopende fabrikant als de consument die tot de aankoop overgaat.
Tenslotte presenteerde de Consumentenbond nog een ander steekhoudend argument: de doses gezonde stoffen die superfoods bevatten, worden vaak per 100 gram aangegeven. Dit lijken indrukwekkende cijfers, maar in tegenstelling tot groente en fruit worden superfoods niet vaak in hoeveelheden van 100 gram of een veelvoud hiervan genuttigd. Eén of twee eetlepels van een superfood bevatten daarmee vaak weer evenveel vitaminen en mineralen als eén of twee opscheplepels groente of een stuk fruit. En dan is de vraag gerechtvaardigd of de superfoods hun soms vrij hoge prijs waarmaken en een meerwaarde hebben, zeker als u toch al een gezond voedingspatroon volgt.
Teveel is niet goed
Teveel eten van iets is nooit goed, maar dit geldt zeker ook voor superfoods. Vaak bevatten deze producten een exotische mix van ingredienten. In kleine hoeveelheden kunnen deze stoffen een heilzame werking hebben op het lichaam, maar in grote hoeveelheden vormen deze een serieuze belasting voor lever en nieren. Ook blijken te grote hoeveelheden de spierfunctie te ondermijnen, iets waar sporters zeker rekening mee moeten houden!
Superfoods en sport
Onderzoekers van de Kansas State University’s Cardiorespiratory Exercise Laboratory hebben de relatie onderzocht tussen de inname van verschillende dosis superfoods en het effect op spierfunctie. Hieruit blijkt dat als je proefdieren niet teveel antioxidanten geeft (die veel in superfoods zitten), deze een positief effect hebben op zuurstoftransport naar de spieren, alsmede spierbeschadiging vertragen. Geef je proefdieren echter teveel antioxidanten, dan blijken deze de spierfunctie te ondermijnen en spiervermoeidheid te doen toenemen tijdens inspanning. Teveel antioxidanten werken dus contraproductief!
De vraag die uit bovenstaande volgt: Wat zijn teveel antioxidanten? Dat is natuurlijk niet 1-op-1 te beantwoorden, want ook al zouden we een cijfer geven, dan nog weet je niet hoeveel er per product precies in zit (zoals ook hierboven al uitgelegd). Daarnaast, wat voor de ene persoon teveel is, zal voor de andere persoon wel gezond kunnen zijn. Er zit niets anders op dan je gezonde verstand te gebruiken en goed blijven luisteren naar je lichaam.
Je kan de juiste hoeveelheid superfoods voor jou op deze manier bepalen
- Noteer je ‘begin situatie’. Dus hoe voel je je? Hoe gaat het sporten? Gaat het makkelijk? Last van je spieren? Hoe snel ben je moe? Hoeveel kracht kan je leveren? Hoeveel sets en reps bij een bepaald gewicht? Hoe meer info je noteert, des te beter!
- Start met kleine hoeveelheden superfoods, noteer de hoeveelheid die je per dag neemt en op welke momenten. Doe dit 3 weken achter elkaar.
- Evalueer na 3 weken weer hoe je je voelt en vergelijk dit met je beginsituatie. Is het beter? Hetzelfde? Slechter?
- Voer de dosis superfoods langzaam op, neem nu 2x zoveel.
- Evalueer weer na 3 weken.
- Blijf deze cyclus volgen totdat je aan je lichaam merkt dat het slechter gaat. Stop dan met de huidige dosis, halveer deze door 2 en dan zit je ongeveer op je ideale dosis superfoods. Op deze manier profiteer je van alle voordelen van superfoods op een veilige manier!
Aanbevelingen superfoods
Welke superfoods steken boven de andere uit en zijn qua prijs goed te betalen? Krachttraining.net heeft de beste superfoods op een rijtje gezet en tevens uitgezocht waar deze het goedkoopst aangeschaft kunnen worden. Klik op de link voor meer info en direct kopen!
Leave A Comment